Kong Hans’ Kælder

Hej med jer… så er der gået laaang tid siden sidst og det beklager jeg. Men jeg kæmper pt. med at gennemføre en Merkonom på 4 mdr., så der er lidt presball.
Men jeg har tænkt mig lige at lægge lidt billeder og tekst op om min fødselsdagsgave fra Fruen – en middag på Michelinresaturanten Kong Hans Kælder. Det var en uge siden, men har nærmest først fået slået mave nu :)

Vi startede med et glas Rosébobler i det bløde med en lille aperitif bestående af bla. vagtel æg og  hjemmelavede chips af jordskokker. Super lækkert! Som man kan se ud af menuen, er der 8 retter. Vi valgte så en ekstra servering med Oscietre Caviar & Vildoxecapaccio – det var ret lækkert. Ha r aldrig tænkt de to sammen, men det virkede fint.

Vildoxe og Oscietre Caviar

Derudover er der også en aperitif der ikke er på kortet, med Røgede Fjordrejer og Rygeostcreme.  Til disse startere valgte vi at køre videre med boblerne, denne gang de “almindelige” af slagsen.

Røgede Fjordrejer med Rygeostcreme
Menuen

Som man kan se ud af menuen, så er det en blandet landhandel, hvor Æggeblomme og Muslinger var den hvor Fruen og jeg kiggede mest på hinanden…indtil vi kombinerede den med Vinen. Så skete der ting og sager i munden! Jeg kan desværre ikke huske alle vinene, men her husker jeg vi var på New Zealand med et lettere røget hvid sag, der stod fantastisk til!

Æggeblomme og Muslinger - æggeblommen har fået 5 kvarter ved 72 grader der gjorde den lækkert cremet.




Vi arbejdede os videre gennem menuen, der hele tiden blev suppleret af lækkert brød med to slags hjemmekærnet smør – en almindelige med havsalt og en på brunet smør rørt op med ymer og lavasalt! Der skulle man lige holde igen, at man ikke fyldt sig helt op det, for DET var lækkert!

Hummer med Allehånde Gulerødder og Hollandaise
Fyldt Lammeryg med Nye Løg og Hvidløg, hertil stegte lammehjerter i en skysovs

Desværre var vi begge så imponerede over mange af retterne, at vi glemte billederne, så der mangler et par stykker – blandt andet alle desserterne, men det må være undskyldningen for at komme igen :)
Der er dog et af Osten, et kæmpe udvalg hvor vi begge valgte at lade den gode betjening vælge for os. Et godt valg!

Lidt Oste med Garniture

Alt i alt har jeg kun rosende ord tilovers for dette fine gamle spisested. Super betjening der var tilstede når den skulle, og gav plads når vi skulle nyde. Et overdådighedshorn af fantastiske råvarer, sammensat med de helt rigtige vine for derved at skabe en super ramme om en god aften…i den MEGET dyre ende. Ja, det er dyrt at spise et sådan sted, men man betaler for hele oplevelsen! Også den lille goodybag med Paté, Crackers og Kong Hans’ egen øl der følger med når man går hjem – bare hvis man stadig lige var lidt sulten :)

Hvad er det?

Beskidte tænder?



Er det en frugt eller en virkelig klam mund med beskidte tænder og kaviar?

Kunne jo sagtens være en russer med fæl mundhygiejne! Men kan også være en eksotisk lækkerbidsken…

What is it? 😀

Weekend Pics

Så er der lidt at gå til weekend på – og som meget fint opsummere denne uge for mig.
Der er kommet Apple TV op og køre med JAILBreak og XBMC…og det spiller!
Der er kommet ny Cikel til, med Dynamo og bagagebærer und alles.
Og der er blevet spist til man var ved at sprænges på Cocks & Cows
Nu mangler der bare lige noget Fastelavnsfest og så er det topdollar!

GOD WEEKEND!

 

Iphone 4S HDR Tuborg



Pastrami & Chorizo & Cheese
ATV2 Remote...niceness
Cocks & Cows Burger



Black Gold from Ireland



Den Nye Gentleman-Racer

 

Restaurant Koefoed

Var lige et smut ude og spise frokost med Fruen i anledning af hendes fødselsdag.

Herunder et par stemningsbilleder

Deres lune hjemmebagte MEGA lækre brød
Deres "egen" øl fra Svaneke Bryghus - rigtig god og fyldig
"Sol over Gudhjem" - helt igennem den bedste jeg nogensinde har smagt
Fruens "Røgede Laks" Super lækre tykke skiver laks med sellericreme til.
"Pariserbøf" lavet på oksemørbrad - sådan!

En helt igennem, super smagsoplevelse! Det er klart, noget af det bedste jeg nogensinde har smagt – og til en relativ fair pris.

Meget anbefalelsesværdigt!!

Ja ja, og så slutter man da lige i af i Nyhavn, på forårets første rigtige dag.

Gæt en drink...

Info:

Restaurant Kofoed
Landgreven 3
KBH K

Opskriften på en lørdag…success Guaranteed

Konen og jeg havde formået at tage os sammen om en tur ud og spise.

Valget faldt meget naturligt på en restaurant på Vesterbro – Les Troi Cochons (De Tre Svin) på Værnedamsvej.

De kører jo et fint koncept med en tre-retters menu til 295,- en pris de fleste kan være med på. Vi valgte Rokke til hovedret, noget ingen af os har prøvet før.

Forretten gik ud på noget – og nu må du undskylde mit franske – Tarte Tartin(?), en tærte på en bund af forskellige løg, en torsketing med stenbiderrogn samt confiterede due lår. En relativt stor forret, men rigtig lækkert tilberedt, med gode forskellige smagsnuancer. Til hele middagen havde vi valgt en hvidvin (vi skulle jo have fisk til hovedret), en 2009 Chardonnay – Domaine Montrose til 250,- for en flaske. Et, heldigt nok, fint valg, da den er lidt skarp i det og absolut i den tørre ende, hvilket gør at man kan holde ud, at drikke hvid til det hele.

Hovedretten kom på bordet i gryde, med to flotte stykker rokke. Super lækkert, og meget positivt overrasket, da vi jo som sagt ikke har smagt rokke før nogen af os. Tilbehøret var ikke prangende, men smagte godt – en gang kartoffelpuré og noget bønnesalat. Man kan overveje sammensætningen mellem smørstegt – rigeligt smør(!) – fisk og en ret flydende puré. Man får ihvertfald AL smøret med…

Dessertmæssigt kørte de med tre forskellige ligesom forretten. Her stod den på en trifli med Abrikos, en gang chokolade is, som mindede meget om en mousse der var frossen, dog fin smag. Samt en gammel klassiker, Creme Brulee – som sad lige i skabet!

Betjeningen var i top, der var travlt, rigtig travlt bevares, men man kunne hele tiden komme i kontakt med en tjener, som hver gang var smilende, meget oplysende om det vi skulle til at spise og generelt flinke.

Alt i alt, en rigtig god middag, som med vin, vand og Kir Royal som starter, ikke sniger sig over den “magiske” grænse på 1000,-

Aftenen sluttede – selvfølgelig – med Slow Beer Vinstue 90 på Gl. Kongevej. En institution i sig selv :)

Brunch og Teknik

Ja, det skulle nok have været på som indlæg igår, men havde sQ alt for travlt med at sætte min nye bærbar op (lege).
Startede ellers dagen på en fantastisk måde, ved at Skurken havde inviteret på brunch inden vi skulle ud og købe teknik.

Skurken fik shoppet Iphone 4, hvilket er en præstation sammenlignelig med at mennesket går på månen – altså at han fik taget sig sammen til at ramme skvulpet fra den teknologiske bølge.

Jeg fik købt mig ny bærbar og en trådløs printer, efter først at have været i ElGiganten, der købe printer, finde bedre tilbud i Fona, tilbage til ElGiganten og have penge tilbage, i Fona igen, købe PC og Printer…og så hjem og lege.

Alt i alt en succes – min HP virker og Skurkens Iphone kører efter sigende oz derud af!

Kom sommer kom sol

Mad, El-Gulv, BIF – U name it!

Så kom der sQ lige en søndag forbi, og med den…INGEN tømmermænd! Fantastisk. Man skulle tro at man i en alder af 32 ikke ville blive synderligt overrasket over ovenstående fact, men ikke desto mindre har de sidste mange weekender været præget af denne dødsensfarlige weekendsygdom.

Nu kan man så sidde og kigge tilbage på en uge der har budt på mange forskellige og til tider meget irriterende oplevelser.

Har jo haft “æren” af at stå for et sanitetskursus for en flok stabsøgler (folk i forsvaret der bruger meget tid på et kontor). Det kan lynhurtigt afsløres, at det er noget mere udfordrende end bare at undervise “gokker”, men samtidig osse ret griner. De laver jo nogle helt igennem underlige ting, men hvad fanden, så er man den oplevelse rigere. Højdepunktet var vores tur i felten med krudt og kunstigt blod. Det var en “eye-opener” for de fleste.

Ugen her bød osse på et nyt afsnit i føljetonen om det utætte badeværelse. Har nu, i samarbejde med mureren, fået støbt gulvet. I den anledning skulle jeg montere el-gulvvarme, som efter sigende (og jf. brugsforvirring) skulle være lige til – NOT! Man skulle tro, at når man nu har et badeværelse på små 4 kvm., så ville det passe med at man købte 2, 5 kvm. Det gjorde det ikke. Nu er det jo sådan med sådan noget gulv, at når man har købt en vis mængde, så er det den man skal lægge ud. Man kan ikke forkorte eller ændre det på nogen måde, så da jeg gennemskuede det – ca. samtidigt med at jeg opdagede at jeg skulle have nøjedes med 1,5 kvm. – så var jeg  jo nok ved at brænde sammen. Det er nu endt med, at jeg har lagt dobbelt ledninger i hele badeværelset, så vi sikkert ender med at skulle have varmesikre sokker på i bad. Mureren syntes ihvertfald det var et hit. Han var nødt til at spartle to gange… Nu håber vi bare på at det hele virker, så vi kan have et effektivt bad i løbet af ugen.

Vi må forresten heller ikke glemme Brøndby…jeg er nødt til lige at træde i det:

  • FCK – BIF              2 – 0
  • VARDE – BIF   4 – 2!!! (Varde er en 2. DIV klub hvis du skulle være i tvivl)
  • BIF – SIF               0 – 2

Det er og bliver et bondehold!!!

Hov, og så må man ikke glemme, at fredagen stod på Rib-Eye med ovnstegte minikartofler og hjemmelavet Bearnasie.

Lørdag: Mørbradbøffer med ChampignonFlødeSovs- med streg under SOVS! Begge dage selvfølgelig efterfulgt af gode mængder rødvin :)

Hav en god uge og husk at se frem til “Onsdags-Gyseren” på TV3 – Amalies Verden! Det er fand’me griner TV.

You will burn in Hell dear fatboy…

Sidder og ser – med en vis væmmelse og afsky må jeg tilføje – programmet om manden på – hold nu fast – 500 kg!!! Prøv lige at smage på det….en lille bil vejer til sammenligning kun små 400 kg mere.

Hvordan man når en så “imponerende” kampvægt er mig jo totalt U-forståeligt. Man vågner vel ikke en morgen og tænker:” Hov, den der delle på størrelse med en Fiat 500, den er sQ da ny!?!?!” Næ, der er sQ en mand der har kæmpet med stakkevis af burgere og andet godt, med en viljestyrke som kan gøre en topatlet misundelig.

Og ikke nok med  det. Manden synes han har en masse gode venner og alle – mand som kvinder – synes bare han er en “stand-up-guy”. First off all: Nej, han er alt end STAND UP. Han kan jo ikke bære sin egen vægt, endnu mindre stå op. Endvidere må man betvivle hans såkaldte venner. En ven kan vel godt se at manden er ude på et sidespor af kager og flæsk. Og komme med en lille kommentar. Måske allerede når manden “kun” er på 200-300 kg?!?!?

Men man jo omvendt tage hatten af for en sådan mand. Han er jo billedet man sætter på køleskabet, for IKKE at nå dertil.

Mine planer om madorgier med smør og fløde, reduceres ihvertfald kraftigt i løbet af det her efterår. Ikke kun pga en fed mand på TV – har jo set Amins show mens jeg spiste – men han er sQ en med-årsag.

Læg gaflen og sov godt!