Opskriften på en lørdag…success Guaranteed

Konen og jeg havde formået at tage os sammen om en tur ud og spise.

Valget faldt meget naturligt på en restaurant på Vesterbro – Les Troi Cochons (De Tre Svin) på Værnedamsvej.

De kører jo et fint koncept med en tre-retters menu til 295,- en pris de fleste kan være med på. Vi valgte Rokke til hovedret, noget ingen af os har prøvet før.

Forretten gik ud på noget – og nu må du undskylde mit franske – Tarte Tartin(?), en tærte på en bund af forskellige løg, en torsketing med stenbiderrogn samt confiterede due lår. En relativt stor forret, men rigtig lækkert tilberedt, med gode forskellige smagsnuancer. Til hele middagen havde vi valgt en hvidvin (vi skulle jo have fisk til hovedret), en 2009 Chardonnay – Domaine Montrose til 250,- for en flaske. Et, heldigt nok, fint valg, da den er lidt skarp i det og absolut i den tørre ende, hvilket gør at man kan holde ud, at drikke hvid til det hele.

Hovedretten kom på bordet i gryde, med to flotte stykker rokke. Super lækkert, og meget positivt overrasket, da vi jo som sagt ikke har smagt rokke før nogen af os. Tilbehøret var ikke prangende, men smagte godt – en gang kartoffelpuré og noget bønnesalat. Man kan overveje sammensætningen mellem smørstegt – rigeligt smør(!) – fisk og en ret flydende puré. Man får ihvertfald AL smøret med…

Dessertmæssigt kørte de med tre forskellige ligesom forretten. Her stod den på en trifli med Abrikos, en gang chokolade is, som mindede meget om en mousse der var frossen, dog fin smag. Samt en gammel klassiker, Creme Brulee – som sad lige i skabet!

Betjeningen var i top, der var travlt, rigtig travlt bevares, men man kunne hele tiden komme i kontakt med en tjener, som hver gang var smilende, meget oplysende om det vi skulle til at spise og generelt flinke.

Alt i alt, en rigtig god middag, som med vin, vand og Kir Royal som starter, ikke sniger sig over den “magiske” grænse på 1000,-

Aftenen sluttede – selvfølgelig – med Slow Beer Vinstue 90 på Gl. Kongevej. En institution i sig selv :)